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社会福祉法人ナガタナガサキ

電話でのお問い合わせはTEL.029-858-1202

〒305-0034 茨城県つくば市小野崎311-1

食育Food Education

食育について

この40年から50年の間に子供たちを取り巻く地球環境は大きく変化しました。
子供たちにとっては、豊かになった反面「健康に生きていくこと」が難しい世の中になってしまったように思います。自然な心の成長とともに健康な体も大切と考え、食育を導入しました。
すみれ保育園では「食育」に注目し、何とか保育に生かせないかと話し合いを進めてきました。絵本を通して食事の大切さ、楽しく食べて栄養素をバランスよくとることの素晴らしさを子供たちに伝えています。
年齢別の食育の料理実習を行っています。
2.3歳児は毎日お米とぎ、そしておやつ作りを通して食材に触れる体験、4・5歳児は包丁を初めとする台所の道具を使いこなすことを目標として、卒園の頃には皆のあこがれの”ささがきごぼう”もできるようになります。電磁調理器を使っての料理実習も毎日行っています。その日の昼食の具材を切り、汁物の味付けまでします。
園児にとって台所は実験室です。すみれの食育は調理だけでなく、食事のしつけや食文化の継承も目標にしています。
今年は、身体のしくみ、正しい手洗いの仕方、箸の使い方などの作法にも取り組みました。食育を通して子供たちの好奇心を育て、能力を開花させることを目指します。


すみれ保育園で「生きる力」に結びつく食育を導入してから今年で10年目を迎えました。食育を導入して以来、子供たちがおやつや食事づくりを体験することで、食材に興味を持ち「食べることを楽しむ」姿を見させてもらえるようになりました。
子供たちに、体験する喜びを持たせることは保護者の方々をはじめ、たくさんの方々の理解のもとに成り立っています。



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